better bites
Intelligente Gästeprognosen für nachhaltige Großküchen
Das Startup better bites optimiert die Planung in Großküchen durch intelligente, KI-basierte Gästeprognosen. Mit Hilfe von Machine Learning werden präzise Vorhersagen getroffen, die den Wareneinsatz effizienter gestalten. Dadurch werden Lebensmittelabfälle reduziert, Kosten gespart und die Nachhaltigkeit in Kantinen nachhaltig gefördert.
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Über die Firma better bites
better bites ist ein spezialisiertes Software-Unternehmen aus Münster, das Künstliche Intelligenz nutzt, um die Planungsprozesse in Großküchen zu revolutionieren. Die Kernlösung besteht aus einer Plattform, die präzise Gästeprognosen auf Basis von Machine Learning erstellt. Hierbei fließen zahlreiche Datenquellen wie historische Besucherzahlen, aktuelle Wetterdaten und Feiertagskalender in die Berechnungen ein. Ziel ist es, den Verantwortlichen in Mensen und Kantinen eine verlässliche Entscheidungsgrundlage für den täglichen Betrieb zu bieten. Die Prognosen sind stundenaktuell und ermöglichen eine punktgenaue Vorbereitung der Speisen. Damit adressiert das Startup ein massives Problem in der Gemeinschaftsverpflegung: die Unsicherheit bei der Kalkulation. Das Ergebnis ist eine deutlich effizientere Produktionssteuerung für die Küchenleitungen.
Die Auswirkungen der Lösung gehen weit über die reine Prozessoptimierung hinaus und leisten einen wesentlichen Beitrag zum Umweltschutz. Durch die bedarfsgerechte Planung wird die Überproduktion von Speisen massiv gesenkt, wodurch jährlich tausende Kilogramm Lebensmittel gerettet werden können. Dies führt direkt zu einer signifikanten Reduzierung des CO2-Fußabdrucks der jeweiligen Einrichtung. Gleichzeitig profitieren die Betriebe von einer erheblichen Kosteneinsparung, da weniger Rohstoffe verschwendet werden. Die wirtschaftliche Attraktivität der Software verbindet sich somit ideal mit ökologischen Nachhaltigkeitszielen. Viele Kunden konnten bereits Einsparungen von über zehntausend Euro pro Jahr erzielen. Damit beweist better bites, dass sich Ökonomie und Ökologie in der Gastronomie nicht ausschließen müssen.
Technisch gesehen ist better bites als Software-as-a-Service (SaaS) konzipiert, was eine unkomplizierte Bereitstellung ohne aufwendige Hardware-Installationen ermöglicht. Die Datenintegration erfolgt flexibel über moderne APIs, einfache Dateiimporte oder manuelle Eingaben über ein intuitives Web-Interface. Datenschutz wird großgeschrieben, weshalb sämtliche Daten ausschließlich auf deutschen Servern gemäß der DSGVO verarbeitet werden. Das Gründerteam besteht aus Absolventen der Wirtschaftsinformatik, die ihr Fachwissen gezielt für die Digitalisierung der Gastronomie einsetzen. Das Startup wird durch renommierte Institutionen und Förderprogramme wie das Gründungsstipendium NRW unterstützt. Mit ihrer Vision einer smarteren Großküche setzt better bites neue Maßstäbe für die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung.
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