Ciderwerk
Der nachhaltige Cider aus Schleswig-Holstein
Ciderwerk ist eine Manufaktur aus Schleswig-Holstein, die hochwertigen, regionalen Cider nach britischem Vorbild herstellt. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit nutzt das Unternehmen Bio-Äpfel und Streuobst aus der heimischen Marsch. Die Produktion ist bio-zertifiziert und wird umweltfreundlich mit Ökostrom betrieben.
Über die Firma Ciderwerkstatt GmbH
Ciderwerk ist eine norddeutsche Manufaktur aus Schleswig-Holstein, die sich auf die Herstellung von nachhaltigem und regionalem Cider spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde im Jahr 2019 gegründet und legt großen Wert auf ökologische Verantwortung sowie handwerkliche Qualität bei der Produktion ihrer Getränke. Die Äpfel für den Cider stammen von zertifizierten Bio-Bauern aus der Region, privaten Gärten sowie traditionellen Streuobstwiesen in der Haseldorfer Marsch.
Das Sortiment umfasst verschiedene Geschmacksrichtungen von herb bis süß, wobei die Produkte nach britischem Vorbild trocken und charakterstark ausgebaut werden. Neben klassischen Apfel-Cidern bietet das Unternehmen auch innovative Variationen wie Bio-Kräuter-Cider oder saisonale Heißgetränke wie Glüh-Cider an. Die gesamte Produktion erfolgt unter Einsatz von Ökostrom, teilweise generiert durch eine eigene Solaranlage, was den ganzheitlich nachhaltigen Ansatz des Startups unterstreicht.
Als Partner der Regionalwert AG Hamburg engagiert sich Ciderwerk aktiv für den Erhalt der lokalen Kulturlandschaft und unterstützt die regionale Wertschöpfungskette nachhaltig. Die Produkte sind sowohl über den eigenen Online-Shop als auch im ausgewählten regionalen Einzelhandel für Endkunden und Gastronomiepartner erhältlich. Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnern und die konsequente Bio-Zertifizierung hat sich das Unternehmen fest in der norddeutschen Food-Szene etabliert.
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