Cultimate
Authentische Fleischgeschmacksstoffe nachhaltig produziert.
Cultimate Foods ist ein innovatives Food-Tech-Startup, das sich auf die Entwicklung natürlicher Fleischgeschmacksstoffe spezialisiert hat. Ihr Schlüsselprodukt, CultiSense, nutzt kultivierte Schweinezellen in ihrer reinen Form als natürlichen Geschmackspräcursor. Dies ermöglicht die Schaffung eines komplexen, ausgewogenen Fleischaromas mit nur einer einzigen Komponente. Das Unternehmen transformiert die Aroma- und Duftstoffindustrie durch den Einsatz nachhaltig produzierter, hochleistungsfähiger Inhaltsstoffe.
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Über die Firma Cultimate Foods GmbH
Cultimate Foods GmbH ist ein bahnbrechendes Unternehmen im Bereich Food Tech, das sich der nachhaltigen Neudefinition von Lebensmittelaromen widmet. Angesichts der wachsenden globalen Nachfrage nach authentischen Fleischgeschmäcken und dem gleichzeitigen Druck, die Umweltauswirkungen der traditionellen Fleischproduktion zu reduzieren, bietet Cultimate eine innovative Lösung. Das Unternehmen entwickelt die nächste Generation natürlicher Fleischgeschmacksstoffe, die in Bezug auf Intensität und Authentizität überzeugen. Sie zielen darauf ab, Herstellern hochperformante Inhaltsstoffe zu liefern, die einfach in eine Vielzahl von Lebensmittelanwendungen integriert werden können.Das Kernprodukt von Cultimate ist CultiSense, ein innovativer Geschmackscompound. CultiSense verwendet kultivierte Schweinezellen in ihrer reinsten Form. Diese Zellen dienen als natürlicher Geschmackspräcursor. Durch diesen wissenschaftlichen Ansatz kann CultiSense einen komplexen, ausgewogenen Fleischgeschmack erzeugen, der oft nur schwer mit herkömmlichen pflanzlichen Alternativen zu replizieren ist. Die Technologie positioniert Cultimate als wichtigen Akteur in der Branche für alternative Proteine und Clean Meat, indem sie eine kritische Lücke im Bereich des Geschmacks schließt.Die Mission von Cultimate ist es, die Aroma- und Duftstoffindustrie nachhaltig zu verändern. Durch die Nutzung biotechnologischer Verfahren strebt das Team danach, authentische und wirksame Inhaltsstoffe zu produzieren, die den Übergang zu einem nachhaltigeren Ernährungssystem unterstützen. Mit Standorten in Berlin (BerlinBioCube) und Hannover arbeitet das Team an der Schnittstelle von Biologie, Chemie und Lebensmitteltechnologie. Cultimate Foods GmbH, gegründet 2022, beabsichtigt, ein wesentlicher Lieferant für zukunftsfähige Lebensmittelhersteller weltweit zu werden.
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