Formo
Die Zukunft der tierfreien Milchalternativen durch Mikrofermentation.
Formo entwickelt und produziert nachhaltige Käsealternativen, die ohne tierische Inhaltsstoffe auskommen. Das Unternehmen nutzt Präzisions- und Mikrofermentationstechnologien, um Proteine wie Koji herzustellen, die sensorisch echtem Käse ähneln. Ziel ist es, die industrielle Milchwirtschaft zu revolutionieren und den Planeten durch umweltfreundlichere Essgewohnheiten zu entlasten. Die Produkte, wie die Frischhain-Linie, bieten eine neue Generation von genussvollen und ethisch vertretbaren Käsealternativen für Verbraucher. Formo positioniert sich damit an der Spitze der FoodTech-Revolution.
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Über die Firma Formo Foods GmbH
Formo Foods GmbH hat es sich zur Aufgabe gemacht, die globale Lebensmittelproduktion, insbesondere im Bereich der Milchprodukte, fundamental zu verändern. Das Unternehmen aus Berlin und Frankfurt setzt dabei auf innovative Biotechnologie – die Mikrofermentation. Anstatt Kühe zu halten, werden mithilfe dieser fortschrittlichen Verfahren Proteine wie Koji hergestellt, die die Grundlage für ihre tierfreien Käsealternativen bilden. Diese Methode ermöglicht es, Produkte zu kreieren, die sowohl in Geschmack als auch in Textur überzeugen und gleichzeitig einen deutlich geringeren ökologischen Fußabdruck hinterlassen als herkömmliche Molkereiprodukte.Die Produktpalette von Formo, derzeit prominent vertreten durch die "Frischhain"-Linie, umfasst streichfähige Frischkäsealternativen in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Natur, Kräuter und Tomate. Formo adressiert damit direkt die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und ethisch unbedenklichen Lebensmitteloptionen. Sie positionieren ihre Produkte nicht nur als Ersatz, sondern als eine neue, überlegene Kategorie von "Cheese*alternatives" (Käsealternativen). Das Startup arbeitet daran, Genuss und Nachhaltigkeit zu vereinen, um den Konsumenten eine reine Gaumenfreude zu bieten, die gleichzeitig gut für den Planeten ist.Die Mission von Formo ist eng verknüpft mit dem Kampf gegen den Klimawandel, da die Essgewohnheiten der Menschheit den Planeten stark belasten. Durch die Umstellung auf tierfreie Produkte, die mittels Fermentation erzeugt werden, möchte Formo einen signifikanten Beitrag zur CO2-Reduktion leisten. Das Unternehmen betreibt intensive Forschung und Entwicklung, um das volle Potenzial der Präzisionsfermentation auszuschöpfen und die Käsetradition ins 21. Jahrhundert zu überführen – ganz ohne die Notwendigkeit, Tiere in den Produktionsprozess einzubeziehen.
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