Freshflow
KI für perfekte Bestellungen im Frischebereich – Volle Regale, weniger Abfall.
Freshflow ist Europas erste KI-Lösung, die speziell für Obst- und Gemüseabteilungen im Lebensmitteleinzelhandel entwickelt wurde. Die Plattform optimiert tägliche Bestellungen, indem sie komplexe Faktoren wie Saisonalität, variierende Haltbarkeiten und unzuverlässige Bestandsdaten berücksichtigt. Durch den Einsatz der KI können Einzelhändler ihre Regale optimal bestücken, die Warenverluste um bis zu 25% senken und den Umsatz steigern. Die intuitive App integriert sich nahtlos in bestehende Systeme und unterstützt das Personal bei der effizienten Abwicklung der Bestellungen.
Über die Firma Freshflow GmbH
Freshflow ist ein innovatives deutsches Startup, das sich auf die Anwendung von Künstlicher Intelligenz zur Optimierung der Lieferkette für frische Lebensmittel spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde 2020 von KI-Experten der ETH Zürich und des Alan Turing Institute gegründet und hat seinen Hauptsitz in Berlin mit einem weiteren Büro in Paris. Freshflow adressiert ein zentrales Problem im Lebensmitteleinzelhandel: Die Verwaltung und Bestellung von Frischeprodukten ist komplex und führt oft zu erheblichen Verlusten durch Überbestände und gleichzeitig zu Umsatzeinbußen durch leere Regale. Herkömmliche Prognosewerkzeuge sind in diesem dynamischen Bereich aufgrund konstanter Ausnahmen, unzuverlässiger Inventuren, unordentlicher Artikel-IDs und variabler Haltbarkeiten unzureichend.
Freshflow bietet die erste KI-Lösung Europas, die speziell für Frischeabteilungen entwickelt wurde, um diese Herausforderungen zu meistern. Die KI lernt aus Millionen historischer Datenpunkte, vergangenen Werbeaktionen, Artikeleigenschaften (wie Herkunftsland oder Bio-Status) und externen Faktoren wie Wetter und lokalen Veranstaltungen. Dadurch wird eine präzise Bedarfsprognose für jedes Produkt in jeder Filiale gewährleistet. Das System gleicht das Risiko des Verderbs mit dem Risiko von Fehlbeständen ab, um die Rentabilität zu maximieren. Die Lösung wird über eine einfache App bereitgestellt, die sich nahtlos in bestehende Systeme integriert und es dem Personal ermöglicht, Ausnahmen zu überprüfen, während die KI den Rest der Bestellung automatisch abwickelt.
Die Anwendung von Freshflow führt bei Einzelhändlern zu messbaren Erfolgen: Kunden berichten von einer Reduzierung des Warenverlusts (Shrinkage) um bis zu 25 % und einer Steigerung des Umsatzes durch die Reduzierung von Stock-Outs um bis zu 80 %. Zu den vertrauenswürdigen Kunden zählen Stores führender Einzelhändler wie Edeka und Intermarché. Die langfristige Mission des Unternehmens ist es, die gesamte Lieferkette für frische Lebensmittel mit ihrer KI zu versorgen und die Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Kette um 50 % zu reduzieren.
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