FreshIndex
Transparente Frische und Sicherheit für Lebensmittel vom Erzeuger bis zum Kühlschrank des Endverbrauchers.
FreshIndex, eine Lösung der tsenso GmbH, adressiert die logistische Herausforderung von frischen und verderblichen Produkten, indem es mangelnde Transparenz in der Lieferkette beseitigt. Die Plattform nutzt IoT-Hardware und datengestützte Analysen, um genaue quantitative Daten über den Zustand der Produkte in jeder Phase zu sammeln. Dies ermöglicht eine dynamische Risikobewertung, eine automatisierte Qualitätssicherung und die Berechnung eines dynamischen Mindesthaltbarkeitsdatums. Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen und die Nachhaltigkeit der Lieferkette zu verbessern. Über eine App wird auch der Endverbraucher in die Frischebewertung integriert.
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Über die Firma tsenso GmbH
FreshIndex ist ein vernetztes System, das entwickelt wurde, um die wahre Qualität, Sicherheit und Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln zu bewerten. Die Lösung der tsenso GmbH setzt auf eine Kombination aus IoT-Hardware und einer Software-as-a-Service (SaaS)-Plattform, um detaillierte, lückenlose und Echtzeit-Informationen über den Produktzustand zu liefern. Dies geht über das traditionelle Monitoring von Input-Parametern wie Temperatur und Hygiene hinaus und ermöglicht eine dynamische Risikobewertung, die bis zum Zeitpunkt des Konsums reicht. Die Plattform erstellt einen digitalen Zwilling auf Paletten- und Einzelstückebene, basierend auf Produkt- und Lieferkettendaten.
Das Hauptproblem, das FreshIndex löst, ist die Inhomogenität frischer Produkte, bei denen Qualität und Haltbarkeit stark variieren, aber traditionell nur durch Schätzungen gemanagt werden. Durch die Bereitstellung zuverlässiger Daten können Unternehmen ihre Logistik optimieren, Bedarfs- und Bestellprognosen präzisieren und somit Lebensmittelverschwendung vermeiden, bevor sie entsteht. Ein zentrales Feature ist das dynamische Mindesthaltbarkeitsdatum (Dynamic Best-Before Date), das auf realen Produktions- und Lagerbedingungen basiert, anstatt auf starren Kalenderdaten. Für Früchte kann sogar das optimale Verbrauchsdatum der perfekten Reife visualisiert werden.
Zusätzlich zur Optimierung der B2B-Lieferkette integriert FreshIndex den Endverbraucher über eine App. Diese App visualisiert die wahre Frische beim Scannen des Produkts und berücksichtigt sogar die Kühlkette während des Heimtransports und die Kühlschranktemperatur zu Hause, um ein verlässliches, dynamisches Verbrauchsdatum zu liefern. Dies erhöht nicht nur die Sicherheit und Qualität für den Konsumenten, sondern bietet den Händlern und Produzenten wertvolle Feedback-Optionen. Die Lösung wurde bereits erfolgreich in Feldversuchen, beispielsweise mit METRO für Schweinefleisch, validiert.
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