Höfemühle
Regionaler geht nicht: Bio-Mühlenprodukte direkt aus dem Spreewald.
Die Höfemühle verarbeitet biologische und glutenfreie Saaten wie Hirse und Buchweizen direkt aus dem Spreewald. Als Gemeinschaftsprojekt von Landwirten und Handel steht sie für maximale Transparenz und faire regionale Wertschöpfung. Das Sortiment bietet gesunde Alternativen für eine moderne Ernährung direkt aus Brandenburg.
Über die Firma Spreewälder BioMühle GmbH
Die Höfemühle, ehemals bekannt als Hirsemühle, ist ein spezialisierter Verarbeitungsbetrieb für hochwertige, biologische und glutenfreie Mühlenprodukte aus dem Spreewald. Seit ihrer umfassenden Neuausrichtung im März 2025 wird das Unternehmen von einem starken Zusammenschluss aus fünf regionalen Landwirtschaftsbetrieben, zwei Großhändlern und der Regionalwert AG Berlin-Brandenburg getragen. Der Fokus liegt dabei auf der professionellen Verarbeitung von Goldhirse, Buchweizen und weiteren ökologisch angebauten Saaten, die zu 100 % aus dem Land Brandenburg stammen. Durch diese Kooperation wird das Fortbestehen einer wichtigen regionalen Infrastruktur gesichert und modernisiert. Die Mühle agiert somit als zentraler Akteur für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft in der Lausitz.
Das Unternehmen versteht sich als aktives Bindeglied zwischen der regionalen Landwirtschaft und dem modernen Handel, wobei Transparenz und faire Wertschöpfungsketten stets im Mittelpunkt stehen. Durch die direkte und persönliche Zusammenarbeit mit engagierten Partnerhöfen wie Gut Ogrosen oder dem Bio-Landhof Babow wird eine lückenlose Rückverfolgbarkeit jedes Produkts bis zum einzelnen Erzeuger garantiert. Die Höfemühle fördert gezielt den Anbau von speziellen Nischenprodukten in der Region, um alternative Einkommensquellen für lokale Landwirte zu schaffen und die landwirtschaftliche Vielfalt zu erhöhen. Dabei werden besonders Pflanzen ausgewählt, die gut an die Herausforderungen des Klimawandels angepasst sind. Kurze Transportwege und der Verzicht auf anonyme Rohstoffmärkte unterstreichen den ökologischen Anspruch des Betriebs.
Zusätzlich zur Produktion bietet die Höfemühle Inspiration für eine bewusste und gesunde Ernährung durch eine Vielzahl an kreativen Rezeptideen und fundiertem Wissen über Pseudogetreide. Das Sortiment wird kontinuierlich um neue Produkte wie Buchweizenflocken und weitere glutenfreie Spezialitäten erweitert, um der steigenden Nachfrage nach allergikerfreundlichen Lebensmitteln gerecht zu werden. Kunden erhalten nicht nur ein hochwertiges Produkt, sondern unterstützen direkt den Erhalt der Kulturlandschaft im Spreewald. Die Mühle sieht sich als Pionier für regionale Wertschöpfung, die soziale, ökologische und ökonomische Aspekte harmonisch miteinander verbindet. Damit leistet das Team einen messbaren Beitrag zur Ernährungssouveränität und zum erfolgreichen ökologischen Umbau der Landwirtschaft in ganz Brandenburg. Jede Packung erzählt dabei die individuelle Geschichte des Hofes, auf dem das Korn gewachsen ist.
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