mimilicious
Handgemachtes Bananenbrot nach New Yorker Rezept – Wunderbar yummy und saftig.
mimilicious, gegründet 2022 von Mimi (Bettina Cramer), hat sich auf die Herstellung von einzigartigem Bananenbrot spezialisiert. Alle Produkte werden in der Manufaktur in Köln zu 100% handmade und ohne Konservierungsstoffe, basierend auf einem über 30 Jahre alten Rezept aus New York, hergestellt. Das Sortiment umfasst Klassiker wie Classic und Choco sowie spezielle Varianten wie Salted Caramel und Roasted Almond. Das Unternehmen legt Wert auf Qualität, Geschmack und eine lange Haltbarkeit von bis zu fünf Wochen. Mit seinem Fokus auf "Glückshormone" bietet mimilicious Genussfreude für Endkunden.
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Über die Firma mimilicious gGmbH
mimilicious gGmbH ist ein junges deutsches Unternehmen mit Sitz in Köln, das sich der Backkunst des traditionellen amerikanischen Bananenbrots verschrieben hat. Gegründet wurde mimilicious im Jahr 2022 von Bettina Cramer, liebevoll "Mimi" genannt, inspiriert durch ein altes New Yorker Backbuch aus den 80er Jahren. Die Produkte zeichnen sich durch ihre 100% handgemachte Qualität, den Verzicht auf Konservierungsstoffe und den einzigartigen, saftigen Geschmack aus. Das Sortiment ist vielfältig und umfasst Geschmacksrichtungen wie Classic, Salted Caramel, Roasted Almond, Blueberry, Choco, Apple und Cherry, die über den eigenen Online-Shop sowie Verkaufsstellen vertrieben werden.
Die Produktion findet in der eigenen Manufaktur auf einem denkmalgeschützten Vierkanthof im Kölner Westen statt, wo Wohnen und Arbeiten vereint sind. Hier backt das Team täglich frisch und verpackt jedes Brot manuell, um die hohe Qualitätsanforderung zu gewährleisten. mimilicious legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die positiven Eigenschaften der Hauptzutat Banane, die reich an Kalium, Ballaststoffen und Tryptophan ist – bekannt als Vorstufe des Glückshormons Serotonin. Trotz des Gebrauchs traditioneller Zutaten wie Eiern, Butter und Weizenmehl wird bei einigen Sorten auch eine vegane Option angeboten, um unterschiedliche Kundenbedürfnisse zu erfüllen.
Obwohl das Bananenbrot eine lange Mindesthaltbarkeitsdauer von fünf Wochen hat, empfiehlt das Unternehmen den Verzehr innerhalb von 20 Tagen bei Kühlschranklagerung, um den optimalen Geschmack zu garantieren. Durch den Direktvertrieb an Endkunden (B2C) und die Fokussierung auf ein Nischenprodukt schafft mimilicious eine starke Markenidentität. Als gGmbH (gemeinnützige GmbH) verbindet das Unternehmen den kommerziellen Erfolg mit einem gesellschaftlichen Zweck, was einen besonderen Fokus auf Werte und Qualität signalisiert.
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