ProteinDistillery
Bessere Inhaltsstoffe. Bessere Zukunft.
ProteinDistillery ist ein Multi-Ingredient Powerhouse, das sich auf die Nutzung industrieller Nebenströme zur Schaffung von Clean-Label-Inhaltsstoffen der nächsten Generation spezialisiert hat. Mittels eines proprietären Prozesses wird fermentierte Biomasse, wie etwa Brauereihefe, in hochfunktionale und nachhaltige Lösungen umgewandelt. Das Produktportfolio unter der Marke Prew® umfasst Inhaltsstoffe wie Prewtein® und Prew®fat, die als tierfreie Alternativen dienen und für überlegene funktionale Eigenschaften bekannt sind. Die Lösungen werden in verschiedenen Bereichen eingesetzt, darunter Lebensmittel, Tiernahrung und Biotechnologie. Durch die Nutzung bereits existierender Rohmaterialien fördert ProteinDistillery die Kreislaufwirtschaft und minimiert den ökologischen Fußabdruck.
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Über die Firma ProteinDistillery GmbH
ProteinDistillery hat sich zum Ziel gesetzt, die Lebensmittel- und Biotechnologiebranche durch nachhaltige und multifunktionale Inhaltsstoffe zu revolutionieren. Das Unternehmen nutzt industrielle Nebenströme, insbesondere fermentierte Biomasse wie Brauereihefe, die ansonsten ungenutzt blieben. Durch einen eigens entwickelten proprietären Prozess werden die Mikroorganismenzellen in ihre Bausteine zerlegt, um saubere und hochfunktionale Lösungen herzustellen, die als Clean Label gelten. Dieser Upcycling-Ansatz stellt eine zirkuläre Produktion sicher, die Ressourcen wie Land und Wasser im Vergleich zu herkömmlichen Industriestandards schont.
Das Produktportfolio firmiert unter der Marke Prew® und bedient unterschiedliche Bedürfnisse über diverse Branchen hinweg. Prewtein® ist ein Hefeprotein mit über 75% Proteingehalt, das hervorragende funktionelle Eigenschaften wie Thermo-irreversible Gelierung und Emulgierung bietet und tierische Inhaltsstoffe (z.B. Eier) in Lebensmitteln reduzieren oder ersetzen kann. Prew®fat ist eine Protein-Fett-Emulsion, die Fleischalternativen die notwendige Saftigkeit und ein tierproduktähnliches Mundgefühl verleiht. Darüber hinaus bietet ProteinDistillery Produkte wie Prew®mix (Eiersatz) und Prew®vital (Zellwandfraktionen mit Beta-Glucanen und Vitaminen) an.
Die Inhaltsstoffe von ProteinDistillery finden breite Anwendung in der menschlichen Ernährung, Tiernahrung, Kosmetik und Biotechnologie. Das Unternehmen legt großen Wert auf eine sichere und transparente Lieferkette, die ganzjährig konsistente Rohmaterialversorgung gewährleistet. Durch die Verwertung von unvalorisierten Nebenströmen unterstützt ProteinDistillery seine B2B-Kunden aktiv dabei, gesündere und nachhaltigere Produkte zu entwickeln und leistet einen wichtigen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft.