Circular grain
Die pflanzliche Milchalternative aus Biertreber für eine zirkuläre Ernährung.
Circular grain verwandelt Biertreber, ein nahrhaftes Nebenprodukt des Bierbrauens, in eine hochwertige, pflanzliche Milchalternative. Das Produkt zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt und wenig Zucker aus. Circular grain trägt maßgeblich zu einer zirkulären Ernährung bei, indem es Ressourcen schont und Lebensmittelverschwendung reduziert, da der Rohstoff regional aus der Brauindustrie stammt.
Über die Firma Circular grain
Circular grain ist ein innovatives Food-Startup, das sich der Nutzung von Biertreber, den festen Bestandteilen, die beim Bierbrauen nach der Zuckerextraktion übrigbleiben, verschrieben hat. Dieser Rohstoff ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, landet aber bisher meist als Tierfutter oder wird entsorgt. Circular grain hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieses unterschätzte Nebenprodukt in eine schmackhafte und nahrhafte Milchalternative umzuwandeln und damit einen entscheidenden Beitrag zur Kreislaufwirtschaft zu leisten.
Das Produkt wird als ressourcenschonend beworben, da es nutzt, was sonst übrig bleibt, was Wasser, Fläche und CO₂ spart. Die Milchalternative ist von Natur aus proteinreich und kommt ohne zugesetzten Zucker aus, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Zudem legt Circular grain Wert auf regionale Beschaffung des Rohstoffs, wodurch lange Transportwege vermieden werden und die Produktion ohne Soja oder Mandeln auskommt.
Circular grain treibt die Vision einer nachhaltigeren Ernährung voran, bei der neue Ideen und die Nutzung bereits vorhandener Ressourcen im Vordergrund stehen. Das Ziel ist es, Kreislaufwirtschaft direkt auf den Tisch und ins Glas zu bringen. Obwohl das Produkt noch nicht im Handel erhältlich ist, sucht das Unternehmen aktiv nach Partnern wie Brauereien für die Biertreber-Verwertung und Produktionsbetrieben, um bald den Markt zu beliefern und die Welt ein bisschen besser zu machen.
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