Lovely Day Foods
Die Bio-Protein-Revolution: Präzisionsfermentation im Wilden Westen
Lovely Day Foods revolutioniert die Lebensmittelproduktion durch die Herstellung von bio-identischen Proteinen mittels Präzisionsfermentation. Diese innovative Technologie ermöglicht es, gesunde, proteinreiche und köstliche Zutaten und Lebensmittel zu produzieren, die weder Tiere noch Land benötigen und deutlich weniger Wasser verbrauchen. Dadurch wird die herkömmliche Landwirtschaft entlastet und eine nachhaltigere und ethischere Nahrungsmittelversorgung gefördert.
Über die Firma Lovely Day Foods GmbH
Ein europäisches Lebensmittel-Biotech-Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, die nachhaltige und ethische Lebensmittelproduktion zu revolutionieren, indem es die Herstellung proteinreicher Lebensmittel und Zutaten radikal verändert. Das Unternehmen nutzt die Präzisionsfermentation der nächsten Generation, um bio-identische Proteine zu schaffen, die aus Mikroorganismen gewonnen werden. Durch diese innovative Methode werden hochleistungsfähige, rekombinante und gentechnikfreie Proteine erzeugt, die für Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel geeignet sind. Lovely Day Foods hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Lebensmittelproduktion von der traditionellen Landwirtschaft zu entkoppeln und so eine nachhaltige und ethische Nahrungsmittelversorgung zu fördern, um den wachsenden Bedarf an reichhaltiger und nahrhafter Nahrung zu decken, während gleichzeitig Rücksicht auf den Planeten genommen wird.
Im Jahr 2022 brachte Lovely Day Foods Perfeggt auf den Markt, eine erste Generation von Ei-Ersatzstoffen auf Basis von Erbsenprotein, die vor allem im Lebensmittel-Service-Bereich eingesetzt wurde. Das Unternehmen ersetzte über eine Million Hühnereier in Gerichten wie Rührei, Omeletts, Quiches, Pfannkuchen und Waffeln, die in Hotels, Restaurants, Cafés, Kantinen und bei Veranstaltungen in Deutschland und Österreich serviert wurden. Die Produkte wurden von Jung von Matt in einer Umfrage mit 48.000 Teilnehmern auf Platz 20 der beliebtesten Start-up-Marken in Deutschland gewählt. Durch die innovative Technologie des Unternehmens wird die herkömmliche Landwirtschaft entlastet, indem sie gesunde, proteinreiche und köstliche Zutaten und Lebensmittel produziert, die weder Tiere noch Land benötigen und deutlich weniger Wasser verbrauchen, was den Lebensmittelmarkt nachhaltig verändert.
Lovely Day Foods ist bestrebt, die Beziehung zwischen Lebensmitteln und dem Planeten zu transformieren, indem es die Lebensmittelproduktion von fruchtbarem Land entkoppelt und stattdessen Abfallströme, CO2 und erneuerbare Energie als Ressourcen nutzt. Dies ermöglicht es dem Unternehmen, den globalen Bedarf an reichhaltigen und nahrhaften Lebensmitteln und Zutaten zu decken, ohne die planetare Gesundheit zu beeinträchtigen. Durch die innovative Technologie des Unternehmens werden die Wasser-, Land- und Treibhausgasemissionen im Vergleich zur konventionellen Lebensmittelproduktion erheblich reduziert, was zu einer nachhaltigeren und ethischeren Lebensmittelproduktion führt.
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